[レシピ] カリフラワーのサブジ

歯ごたえがいいカリフラワーのサブジ

カリフラワーをトマトとニンニクとスパイスで蒸し炒めたサブジ。ちょっとしたおかずにもよい。

【材料 】
カリフラワー １房
トマト　１つ
ニンニク　１かけ
ターメリック 小さじ１杯
コリアンダー 小さじ１杯
クミン 小さじ１杯
カイエンペッパー 少量
塩　３つまみ

ニンニクを炒め油に香りを移す。

トマトとカリフラワーを炒める。全体に油が回ったらスパイスと塩を投入する。

大さじ１杯程度の水をたして蓋を閉める。

ターメリックはスパイスだなと実感

６〜７分ぐらいで完成。