[スパイス] コリアンダー（パウダー）

コリアンダーの趣旨を粉末にしたものである。単体での香りは爽やかさあふれる。香水でいうとトップノートの成分なのだろうか。しかし味はすべての個性あるスパイスをまとめてくれる存在である。

いろいろ勉強するまで、このスパイスがこんなに多用できるなんて思ってもみなかった。

自らスパイスを合わせるときは必須のスパイスの一つ。

スーパーの瓶だと手軽に入手できるが高い。もしカレーを頻繁に作るのであればスパイスショップで大袋で購入することをおすすめする。